diumenge, 22 gener de 2012

de Taller de fotografia gastronòmica: el video complert

I es que ja tenim aquí els videos del Taller que ahir vem muntar desde Gastrbloc@ires amb el mestratge de Martí Sans (365mm.cat) i a les instal.lacions del Restaurant Ca l'Esteve. Estem particularment cofois de com ha funcionat tot en aquesta ocasió i del excel.lent resultat final de la trobada.(Fin de la declaració institucional)

La generositat del Martí permet que aquest taller quedi penjat a internet a l'abast de tothom, una actitud que personalment trobo fantàstica i que va en direcció oposada als atacs a la llibertat de la xarxa. Compartir coneixement, és l'esperit que en la meva opinio hauria de dominar internet. Al final dels videos teniu el link per a baixar-vos els apunts en pdf que també ha allotjat al 365mm.cat.



37 blogs assistents, 43 oients in situ i un bon grapat més en la retransmissió en streaming.
No ens podem pas queixar, sobretot perque en Martí ens va mostrar les bases que com a blocaires necessitem per a realitzar bones fotografies gastro. Desde el tipus de càmeres i equipaments bàsics, fins a la il.luminació i tractament de la llum i el flash. Tot això en la primera part amb una explicació final de les bases del revelat digital. Fantàstic (tot i els problemes puntuals de cobertura que tenia el micro inalàmbric).


En la segona part, un exemple en viu i en directe de fotografia gastro: un manat d'espàrrecs, una càmera conectada al ordinador i un Martí explicant el pas-a-pas de la jugada. Encara més fantàstic que la primera part segons la meva percepció.


En aquest enllaç podeu trobar ELS APUNTS EN FORMAT PDF que ha preparat en Martí!! :)
I aquí la crònica d'alta velocitat que ja ha penjat el Magne Tiriti!! Conforme aneu publicant cròniques les anirè posant aquí també :)
Aquí la crònica de l'Anna (la taula d'en Bernat
La crònica de Fem un mos
La crònica de Cuinetes
La crònica d'olleta de verdures

I per acabar, les manetes de Xesco Bueno i l'equip de Ca l'Esteve ens van proveir del material fungible que ens van permetre acabar com a nosaltres ens agrada: al voltant de la taula i gaudin de bons plats i gran conversa!!

  

I la foto de grup a la sortida, just abans del 'momento gintónic' hehehe.

16 comentaris:

angelscuina ha dit...

olé per la iniciativa i "cum Laudem" a la organització!...estic molt contenta per participar i conèixer un bon grapat de "gent sana". Fins a la propera!

Arantxi ha dit...

Qué bueno es compartir! Qué bien estuvo, de verdad. Mi enhorabuena a los organizadores y a Martí por hacer que los demás aprendamos de él. Este chico tiene mucho futuro, está claro.

Ens veiemmmmm!

Francesc ha dit...

Moltes gràcies per se tan generós. Maldestre com sóc amb les fotos, eixos apunts em vindran de meravella!!!

Miquel ha dit...

como me hubiera gustado estar,pero esta vez era imposible.Un dia genial seguro buena clase del Marti i bona cuina del Xesco.

MaryLou ha dit...

El taller molt profitós, del menú (per cert que t'has deixat les magnífiques postres) només que paraules de elogi i amb bona companyia!!! Un dia molt complet!!!
Moltes gràcies per la teva organització!!
Petonets

Gemma ha dit...

Ja veig que va ser un dia rodó :)
Acabo de baixar-me els apunts i a la tarda em miro el vídeo, que aquí hi ha "xixa" per estona...
Segur que en Martí va ser un gran mestre i la seva generositat per compartir els apunts i els vídeos parla per si sola.
Felicitats a l'organització i a ca l'Esteve, que per les fotos ja es veu que el dinar va ser sensacinoal.
I ara a fer-nos enveja amb les fotos que fareu tots plegats, je je je....

Ivana ha dit...

quina trobada més agradable!!!
bravooo!
petonets

L'hora del tupper ha dit...

Quina pinta tot plegat i quina enveja!!!

Felicitats per la vostra generositat de compartir el que vau fer amb els que no vam poder estar-hi.

Ccvic Montseny ha dit...

Quina marxa que porteu els gastroblogaires!
Teniu a disposar la cuina del centre cívic el Montseny de Vic quan us faci falta, té la ventatge que a part de cuina i tots els aperells necessaris està prparada per donar classes amb projector i pantalla. Seria un gran gust trobar-nos!
Enric
http://ccvicelmontseny.blogpsot.com

Teresa ha dit...

Fins i tott t'havia preguntat si hi podia venir, però se m'ha ben passat!
com aquest dissabte anava d'aplec al poble ja no hi vaig pensar. A veure si a la propera vinc1 descarregarés el pdf, que m'anirà molt bé! gràcies!

margot ha dit...

Oleee!!!
Nos lo pasamos genial.
Lastima lo del gintonic,aunque no bebemos. nos hubieramos quedado, pero Miquel tenía un examen, no sabes lo que costó convencerlo el viernes. ajajajaj
Al próximo me apunto.
Luego colgaré el mio.
Besos

Dolça ha dit...

Quina manera de fer-nos enveja!
i a mé, com quan feiem campana a classe, quina feinada a posar-me al diaaaaaa!!!

PTNTS

Dolça

Gemma ha dit...

Aquesta nit veuré el video, ara té trampa jo no puc gaudir d'aquesta COMILONA.

Muas!

La Taula d'en Bernat ha dit...

Us podeu sentir cofois perquè va ser un dia molt profitós i molt agradable. Això vol dir que ho hem de repetir, eh?!!!!!

Petons!
Anna

Cuinetes ha dit...

Va ser fantàstic! I el Martí va estar espectacular! I ens ha demostrat a nosaltes (i a ell mateix) que té dots per a l'ensenyament! Vaja un crack en tota regla (i no és amor de tía, bé una mica també... :P).

Gràcies també a tu Òscar per organitzar de nou un sarau genial!

A per el proper!

Cuinetes ha dit...

Òscar, et passo el link de la meva crònica:

http://cuinetes.bloks.cat/2012/01/31/curs-de-fotografia-gastronomica-per-a-blocaires-i-dinar-a-ca-lesteve/

Petons!!!