Irresistibles!!
Gràcies a la Yolanda i la Paqui que ens han donat les imatges per a muntar el video de la recepta!!
Os bolos são muito doces e vocês são muito salgado! Els pasteis són molt dolcos i vosaltres sou molt salades!
Pasteis de Nata
Ingredients (4/6 persones):
4/6 rovells d'ou
8/12 cullerades de sucre
4/6 culleradetes de maizena
200/300 ml. de llet
100/150 ml. de crema de llet (actualment també coneguda com nata líquida)
Vainilla (molt preferible si és natural)
200/300 g de pasta de full o masa quebrada
Farina per empolvorar
Procediment:
Posar els rovells i el sucre en un bol i barrejar bé amb la batedora.
Afegir les culleradetes de maizena, afegir la llet i continuar batent.
Posar a coure a foc lent fins que espesseixi, sense deixar de remenar.
Deixar refredar i afegir la vainilla i la nata líquida.
Preescalfeu el forn a 250 graus.
Escampar de farina un motlle de silicona amb cercles, traient el sobrant.
Fer cercles-amb un got d'aigua- amb la massa de pasta fullada.
Posar la massa tallada en els motllos i abocar la crema freda sobre de la massa.
Enfornar fins que estiguin una mica torrats per dalt.
Se li pot afegir canyella, a gust del consumidor.
20 comentarios:
E que bem que se come no país visinho. Eu adoro comida e doces portugueses!
Nani
Lleuger diu!! jajjaja doncs a mi m'encantaaa aquest postre. Una companya de feina ens en va portar una vegada i va desapareixer en un plis, la cosa es que ens va deixar super-hiper-mega tipes!! jajja pero es un plaer al paladar!! petons
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que pintaza, !!!!!!!!!!!!!me llevo uno, que digo uno, todos los que pueda.
Besos
Ole, feia temps que anava al darrera d'una recepta fiable de pasteis de nata... Tinc un dubte: la nata s'afegeix un cop ja ha espessit la crema al foc? Així ho dius a la recepta, però al vídeo no es veu... (i m'estranya, jo l'hauria afegit amb la llet per espessir la crema tot junt). Ho preguntiràs als teus cosins lusitans? ;)
Gemma tens tota la raó que el video i la recepta escrita és inconsistent. Ja he consultat a les cosines lusitanes i espero a les seves intsruccions però coincideixo amb tú: la nata va abans del foc. M'hi jugo un pèsol :)
Doncs em confirmen desde les terres lúsides que ES POSA DESPRÉS. O sigui que primer va la crema 'normal' i al final se li posa la nata i aleshores al forn :O
La bona és la recepta escrita.
Gràcies, ho provaré així :)
Com t'ho diria... Passà al primer de la llista de pendents!!! Guauu...
Rico, rico! jo ho alleugeriria una mica més amb un "xorrito" de xocolata desfeta... nyam!
ummm que bons!!! Uma delícia portuguesa. É verdade que os portugueses são muito gulosos.
Em qualquer bar, quer grande quer pequenino, sempre há grande variedade de sobremesas para deliciar.
Totalment light i sense colesterol, jejeje, però i la alegría que donen al menjar-los, "que nos quiten lo bailao"
Petons.
Os meus veciños de abaixo teñen unha querencia polo azucre que non é normal. Na miña opinión a súa docería sería bastante máis soportábel se lle botaran ás receitas a metade de azucre do que lle botan, como máximo, verbigratia nos ovos moles. De todos os xeitos para min o cume da docería portuguesa é a aletría, versión diabéticos.
No dos pasteis de nata concordo que están bós, pero son moi semellantes aos "pasteles de arroz" bilbainos, que teñen como curiosidade que se chaman de arroz pero non teñen nin chisco de arroz.
T´han quedat molt be!!! un ara mateix m´entra que no vegis!!:))
Tienes, razón, hubo un despiste y la nata se incorporó antes, aún así, quedaron igual de buenos que siempre!
Yolanda (protagonista del vídeo)
Efectivamente, hubo un despiste y la nata se incorporó antes, pero quedaron igual de buenos que siempre.
Yolanda (protagonista del vídeo)
M'encantes ! i no n'he fet mai per falta de recepta, l'agafo!!
M'encantes ! i no n'he fet mai per falta de recepta, l'agafo!!
No ens dónes gaires receptes de cuina però quan ho fas... saps com lluir-te, noi!!!!!
M'encanta aquesta recepta! I en prenc nota.... és clar!
Petons
Tant lleugers que els has de posar en una carmanyola o marxen volant ;-)
hahaha, minipunto para surfzone!! :)
Publicar un comentario en la entrada