diumenge, 22 de juny del 2014

de recepta familiar: Merluza a la manera de Paqui


Aquesta recepta arriba directament desde Extremadura, ja que és una de les formes habituals en que els pares es foten el lluç. Colorista i en certa manera estival, tot i que no és una recepta per a menjar freda. El que més m'agrada de tota la redacció és la darrera frase: 

"Receta barata".
#fantotal

Ara, que em diu la Samanta que el emplatado necesita mejorar. :P

Merluza a la manera de Paqui

Ingredientes:
Merluza en filetes
Gambas peladas (si queremos que se cumpla la última frase pueden ser congeladas)
Pimiento rojo
Ajo
Sal
Tomillo
Patatas

Para la salsa:
Pimiento rojo (aquí cada uno que ponga lo que quiera: picante, dulce etc. Yo he puesto pimiento rojo para asar.
1 ajo
Sal
Aceite

Procedimiento:
Para la salsa: 
Triturar con el túrmix y reservar.

Para la merluza:
Abierta al medio sin la espina central. Las gambas se descongelan si procede.
En una plata para el horno se dispone: En el fondo unas cucharadas de mahonesa para cubrir la plata.
La merluza encima y se cubre con parte de la salsa y mahonesa. Disponer encima las gambas.
Las patatas se hacen al vapor (Yo las he hecho en el microondas), con un poquito de agua y tomillo fresco.
Poner las patatas alrededor de la merluza, cubrir con el resto de la salsa.
Poner al horno, hasta que esté hecha.
Servir.

Receta barata.

8 comentaris:

Toñi Sempere ha dit...

sensacional tu receta!! esto lo tengo que probar, me parece deliciosa!

Toñi Sempere ha dit...

sensacional tu receta!! esto lo tengo que probar, me parece deliciosa!

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Estiuenca o no la salsa crida l'atenció. Es veu molt bona.
Petons.

Fem un mos ha dit...

Barata i que deu d’estar molt bona !!!! (Que bueno, bonito i barato amb algunes coses si que funciona hehehe)
Una abraçada

Fem un mos ha dit...

Barata i que deu d’estar molt bona !!!! (Que bueno, bonito i barato amb algunes coses si que funciona hehehe)
Una abraçada

La Cuina de l'Olga ha dit...

La provaré!!!! Ha de ser molt bona!!!

La Cuina de l'Olga ha dit...

Molt bona i molt fàcil de fer!!!! Me l'apunto!!!!

La Cuina de l'Olga ha dit...

La provaré!!!! Ha de ser molt bona!!!