diumenge, 27 de setembre del 2015

de pastís de poma de la iaia angelina


Aquest és el pastís que la iaia Angelina ens fa molts cops per a les trobades familiars. Flonjo i amb el punt just de dolçor, és sensacional. És una recepta clàssica de les de tota la vida, que afortunadament tenim anotada en una super-fitxa receptaire de les que fan arxiu, heh!


En  tot cas, també convé tenir-la en digital. Aquí a Google que com sap tothom és per a la eternitat...JAAAAAAA!!

Recepta de pastís de poma de la iaia Angelina

Ingredients
100 g de mantega
1 got de sucre
1 got de farina
1 got i mig de llet
1 ou
mig sobre d'impulsor
Pell ratllada d'una llimona
Melmelada d'albercoc

4 pomes


Procediment
Tallem les pomes a llesques
Barrejem tots els ingredients excepte la melmelada i la poma. 

Posem una capa de poma al motllo i aboquem la barreja, cobrim altre cop amb una capa de pomes.
Enformen a 180ºC durant 20 o 25 minuts
Cobrim amb la melmelada d'albercoc i gratinem cinc minuts.

3 comentaris:

Teresa ha dit...

Es veu un pastís deliciós!! aquestes receptes de les iaies/mares... no s'han, no es poden, perdre!! Gràcies per compartir-la amb nosaltres!!
aprofito per donar-te les gràcies pel sorteig i sortir-ne afortunada... les vam aprofitar, i tant! a veure si tinc temps i poso alguna foto. Crec que ha estat una mica fluix aquest any... potser no vaig endevinar el dia... ! però bé sempre veus coses noves! abraçada!

Francesc ha dit...

Caram, quina recepta!! Es nota que és de les de tota la vida!! Fa un aspecte més que deliciós. Gràcies per compartir-la. Salutacions per la iaia Angelina!!

VISCalacuina ha dit...

Aquest pastís té un aspecte impressionant, i com que la meva mare també es deia Angelina, la faré a casa segur!!!