Topik està situat en ple centre de Barcelona, als fogons hi trobem el cuiner Adelf Morales. L'ambient em va resultar agradable i tranquil (èrem a Agost, segur que l'exit durant l'any fa que hi hagi força més moviment). El local està decorat sobretot amb fusta i ple de detalls com per exemple plats i anotacions escrites a ma darrera la barra. Personal ràpid i eficient i en definitiva el que es correpson amb el que ja havia llegit i sentit: una oferta compacte i potent de perfil bistronòmic.
El resultat del menú migdia és més que satisfactori, amb un arròs de sepionets i trompetes de la mort ben saborós, cuit al punt i de dimensions generoses.
Unes mandonguilles també bones, potser vaig trobar que al haver-hi dues vegades la trompeta de la mort tot era massa 'temàtic'. Es clar que en això es pot pensar que la 'culpa' és meva per escollir justament aquest plat de entre els segons que s'oferien. En tot cas i estant a l'Agost totalment fora de temporada, tampoc és que sortís embafat de trompeta, que és un dels meus bolets preferits.
Una pannacota per a finalitzar el menú, amb una oferta de postres que va més enllà del flam, iogurt i fruita. Hi havia la opció del coulant (2 euros de suplement), per exemple. Bona, ferma i fresca.
En definitiva, es confirma que el menú del Topik és una de les grans opcions per a dinar bé sabor i bé de preu a Barcelona. La pena és que ens agafa lluny, haurem de tornar a esperar una finestra d'oportunitat :)
www.topikrestaurant.es
c/ València, 199 - 08011 Barcelona T +34 93 451 09 23
