diumenge, 4 de setembre de 2016

del pastís fresc de llimona de la Marina.


La Marina és brillant, juga a rugby -tinc la teoria que això forma un caràcter especial i positiu- i li ha tocat ser neboda del que signa, sesiente. Jo fora dels pares, avis i germans només classifico familia en la categoria de tiets,cosins i nebots en funció de la edat que tinguin. ¿Primo segundo por parte de madre? ¿Que es eso? És un tema d'economia mental).
Passa el temps i ara la perla ja cuina: Com ens va ensenyar el Rey León, la joventut apreta i el temps ens va fotent fora del focus a cops de colze. Tic-tac senyor starbase, tic-tac.

Aquest cap de setmana i coincidint amb reunió familiar ens ha preparat aquest pastís fresc de llimona. Té doble mèrit perque ella no podia venir i no el va poder ni tastar. Queda clar que ens ho ha cuinat per estima i carinyu.
El resultat és tooooot el que es pot esperar d'un pastís fresc de llimona: fresc, dolç, cítric i cremós.
All-in-one i tiro por que me toca. Li he demanat la recepta, obviament. Sempre cal documentar, heh!

Moltes gràcies per el pastís Marina! I per la recepta :)


Recepta de pastís fresc de llimona tal com el fa la Marina.

Ingredients
-200g de galetes digestive
-75g de mantega
-400ml de nata liquida per montar
-250g de formatge Philadelphia
-100g de sucre
-1 sobre de gelatina en pols (de llimona)

Com es fa?
1-Tritures les galetes i poses la mantega desfeta. Un cop barrejat ho poses al motlle on faràs el pastís i ho poses a la nevera.

2-Agafes un bol i mescles el sucre, el formatge i la nata montada.

3-Quan estigui ben barrejat, poses aigua (un got) a escalfar. Quan estigui bullint hi afageixes el sobre de gelatina i esperes a que estigui liquid.

4-Un cop liquida la posem directament a la mescla i barregem.

5-Un cop estigui ben mesclat ho posem al motlle amb la base de les galetes i un altre cop a la nevera (el mes recomenable es que hi estigui un dia o dos).

6-Si volem al cap de dues hores el podem treure i posar-li melmelada per sobre i un cop posat a la nevera.

Cap comentari: