dimarts, 24 de febrer del 2015

d'arròs amb favetes i salsitxes blanques weisswurst



Més plats aptes per a carmanyola o tàper, provinents de les Extremadures i molt ràpids d'execució. Són contundents i ajuden a recuperar força de cara a una tarda de laboralitat intensa. Ep, i sino... doncs simplement ajuden a que vingui la nyonya per a fer una migdiada professional :)

La recepta:
Arròs amb favetes i salsitxes blanques weisswurst


Ingredients:
Favetes fresques tan menudes que es menjen amb la pell, un grapat aproximadament igual a la quantitat d'arròs. 
Mig gotet d'arròs per a cada comensal.
Pebrot verd, vermell, tomaquet, ceba 
Un gotet de vi blanc
2 salsitxes weisswurst -les blanques especiades-
cilantre i sal
Brou d'os de pernil.

Procediment:
Fem un sofregit posant la ceba a una cassola amb oli, quan comença a daurar afegim les verdures i les tenim fins que estoven. Afegim les favetes tallades i sofregim deu minuts més. Finalment les salsitxes tallades en monedes.
Afegim l'arròs en sec i l'anacarem una mica.
Acabem apujant el foc a tope, donem gas i afegim el brou.


2 comentaris:

Teresa ha dit...

Ja m'agradaria un arrosset d'aquests dins la meva carmanyola... ! quina pinta Òscar!

L'hora del tàper ha dit...

Aquest tàper tampoc és tant contundent si en menges amb moderació ;). Jo no dormiria després de menjar... estaria tota l'estona pensant en lo bo que estava!