dimecres, 16 de desembre de 2015

del Nut Gastrobar, crònica a Gastronosfera

Aquesta crònica sobre el Nut Gastrobar ha sortit a Gastronosfera (allà la podeu llegir sencera).
Bon restaurant al barri de Navas, fora dels circuits habituals.


"Y aún mejor el gran hit de la noche,  sabrosísimos pies de cerdo con foie pasado por la plancha, trompetas de la muerte y  golosa salsa demi-glace. Los pies de ministro deshuesados regalan suculencia de colágeno generoso, el foie de calidad ligeramente dorado suma ternura en cada bocado.
El sabor intenso a bosque de las setas y la salsa (paciencia y oficio aplicado al fogón) completan la mano. Re póquer,  juego, set y partido."

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