diumenge, 7 de febrer de 2016

de com es feien les ensaïmades... al 1931 (video)

La Francesca Coll (Can Loi) ho va penjar al seu Facebook. La Xesca és mallorquina i sap del que parla (així en general, i per suposat també ensaïmaderament). Feu un cop d'ull al seu blog, tot i que jo amb el tema de la beixamel -que diu que l'embafa- no hi estic dacord més enllà de denostar les beixamels espesses i pesades.

In any case, aquí està el document que vaig veure al seu timeline. Més que interessant filmació del 1931 sobre la elaboració/distribució d'ensaïmades. Enjoy!

Cap comentari: