La Marina és una de les meves nebodes, crack adolescent, que jo no se si a ella li farà gràcia llegir-se així però vaja, és adolescent i a mi em sembla força crack aquesta neboda.
Per a celebrar el naixement a la familia del nou cosinet ha preparat aquest pastís amb forma de body. Una pocholada com diría la seva avia. El pa de pessic és el mitiquíssim bizcocho del yogur, que ha triomfat tant com a pastís i com a fòrmula mnemotècnica. 1,2,3 vasets i pica la paret. Jo no soc de frostings, però a veure, quí li diu que no a la Marina i va amb frosting la recepta, es clar. Je.
INGREDIENTS
Pa de pessic
1 iogurt
3 vasets de iogurt de farina
2 vasets de iogurt de sucre
1 vaset de iogurt d'oli
1 sobre de llevat químic (el Royal de tóa la vía! :D)
4 ous
Essència de vainilla
(Aquests ingredients per 2 per fer dos pa de pessic)
Farcit de xocolata
150g de mantega
160g de sucre glass
120g de xocolata negra
Essència de vainilla
Cobertura (Frosting de mantega)
150g de mantega
160g de sucre glass
Essència de vainilla
Procediment
Per al pa de pessic:
1. Posem a preescalfar el forn a 180 graus mentre fem la barreja.
2. Aboquem el iogurt en un bol.
3. Li passem al pot una mica d'aigua i eixuguem amb paper.
4. Utilitzem el pot per posar la farina (l'omplim 3 cops) i el llevat passant-los per un colador.
5. Li afegim el sucre (2 mides de iogurt) i barrejem.
6. Li posem els 4 ous i tornem a barrejar.
7. Li afegim la mida d'oli i l'essència de vainilla barrejem fins que es formi una barreja homogènia.
8. Posem en un motlle mantega i farina i aboquem la barreja.
9. Posem la barreja al forn durant uns 15 minuts sense baixar la temperatura.
(Repetim els passos de l'1 al 7 per fer els dos pa de pessic)
Per al farcit de xocolata:
1. Aboquem la mantega en un bol i li fem un toc amb la batedora.
2. Sense deixar de batre anem afegint a poc a poc el sucre glass.
3. Batem fins que el sucre s'integri amb la mantega.
4. Anem afegint la xocolata a poc a poc.
5. Finalment ho batem tot fins que s'integri i si volem hi afegim una mica d'essència de vainilla.
Per al frosting de cobertura:
1. Repetim els passos de 1-3 del farcit de xocolata.
2. Li afegim essència de vainilla, opcional.
Muntatge final:
1. posem un pa de pessic al plat on el presentarem i li tallem la panxa.
2. Posem l'altre a sobre i tallem seguint la plantilla.
3. Treiem el pa de pessic de sobre i al de sota li posem frosting de xocolata ben repartit.
4.posem l'altre pa de pessic a sobre.
Per a fer els retalls i donar forma al pastís:
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada