Doncs avui tornem a tenir cita amb la Mireia Carbó a COM Ràdio i espero que els Déus de l'Olimp siguin aquest cop més generosos i deixin tancada la caixeta de Pandora. Així i podrem explicar d'una vegada les nostres cuites amb el magnetró. Que és el tipic tema que un porta entusiasmat i al final li diuen friky jajaja.
El programa a partir de les 12h es podrà escoltar en bonic streaming de audio per internet a la web de
COM radio. I quan tingui el fitxer posaré el podcast, of course.
Us torno a deixar algun document multimedia del tema al final del post. I abans alguna recepta de microones que si tenim ocasió deixarem anar al programa :)
Aquesta és del meu pare:
SARDINES ESCABETXADES
Necessitem:
1 kg sardines
6 grills d’all
1 ceba mitjana
oli d’oliva (1 tassa de les de cafè)
10 grans de pebre negre
1 cullerada gran de pebre vermell
4 clavells d’espècia
Vinagre (2/3 d’un got d’aigua)
Vi blanc (2/3 d’un got d’aigua)
Aigua (1 tassa de les de cafè)
julivert, llorer, sal i pebre blanc en pols.
El.laboració:
Netejar les sardines, treient-li cap i budells; reservar-les.
En recipient amb tapa, posar l’oli, la ceba tallada més
aviat prima i els grills d’alls pelats i sencers; remenar i posar-ho al
microones 5 minuts a tota potència. Treure i afegir el pebre vermell;
remoure una mica. Afegir la resta dels ingredients, exceptuant les
sardines, la sal i el pebre blanc; coure 7 minuts. Salpebrar les
sardines amb sal i pebre blanc al gust; ficar-les a l’escabetx –calent– i
coure 2 minuts, tapades i a màxima potència.
Treure i abocar dins un recipient hermètic, quan siguin fredes.
Un parell de dies al frigorífic i assoliran l’excel.lència.
i ara, com diria la Loll...... als videuuuuuuuuuus!! :-P
