Avui he sopat coliflor i de postre MenjaBlanc.
El menjar blanc de Reus és un postre típic a base de farina d'ametlla i farina d'arròs. Aquests dos productes són abundants a les terres del sud de Catalunya i serveixen com a base per a el.laborar una crema dolça de textura similar a la crema catalana però amb gustet de les ametlles.
És un postre antic i tradicional a Catalunya, amb referències al llibre d'Arnau de Vilanova durant el segle XIV. Tot i que en aquells temps no era pas un postre sino una crema dolça consumida com a plat principal. Durant el principi del segle XX es va popularitzar a Reus, que habilment ha sabut associar el nom del postre amb el de la població. A la resta de l'estat es coneix com a manjar blanco.
Durant la visita que vem fer a Reus fa un temps, em vaig portar un paquetet de Menjablanc, producte preparat amb els ingredients en sobre de forma que és molt fàcil a casa preparar-te el postre en pocs minuts.
Avui, per alguna raò, quí sap com funciona la ment de les persones humanes, m'he fet un dels sobrets a mitja tarda i l'he guardat a la nevera. Perque he pensat que desprès de sopar la coliflor amb beixamel igual em venia de gust un postre fresquet i cromàticament a joc.
Del paquet en surten cinc raccions de menjablanc, per cert.
