d'entrevista amb Gustavo Duch al Punt de cocció ep.7

A partir d'ara el Punt de cocció us arribarà en còmodes fraccions digeribles a aquells que us interessi via el blog. Aquesta és la primera entrada en aquest nou format porcionat, com els quesitos.

Punt de cocció.

Episodi 7. Primera Part.

Entrevista a Gustavo Duch.

Gustavo Duch és un escriptor especialitzat en el assaig sobre el cultiu i comercialització (i)rresponsable dels aliments. Fundador de Veterinaris sense Fronteres fa poc ha tret al mercat el llibre 'Alimentos bajo sospecha' on s'analitzen les pràctiques monopolistes i abusives de bona part de la industria alimentaria i de la distribució dels aliments.

 Li hem fet una entrevista de deu minutets que podeu descarregar AQUÍ.

Nota.
Si voleu consultar més informació i opions del mateix Gustavo Duch aquest és el seu blog
I aquí té un recull de informacions sobre els seus llibres (el nom mola eh?): http://loquehayquetragar.wordpress.com/

de dues notícies mediàtiques. El cuiner Jose Andrés a La 2 i...

Dues noticies mediàtiques, 

La primera: Torna Jose Andrés!!
El cuiner que no es rentava les mans a cada programa, el cuiner que ho deixava tot empantanegat, el cuiner que s'eixugava (de vegades) les mans a la camisa... però també el cuiner que més i millor ha divulgat dades tècniques en un programa de cuina que jo hagi vist.
El cuiner que va saber transmetre un entusiasme que superava les evidents mancances en la forma del discurs. El cuiner que va mesurar la pèrdua de pes en una cuixa de xai si la dauràvem abans d'entrar al forn o no (se suposa que segellar la carn fa que els sucs quedin a dintre,...no? Doncs no).
A partir de demà comença la serie que va produir per a mostrar la gastronomia d'Espanya als americans.

Així que jo no m'ho perdo. Demà dissabte a les 20.30h (repetit el diumenge a les 13.30h)

Foto de l'article de Diario de Navarra.

I la segona notícia:

Ja em coneixeu i no he parat de donar la barrila a la direcció fins a aconseguir que la secció gastronòmica que setmanalment presentaré a Radio l'Hospitalet (i que us vaig presentar en aquesta entrada) vagi en horari de directa competència amb 'La Competència'. Con dos cojones!! Ardelle o eixo!! Endavant les atxes!!
Contra el programa amb més potència de la radio catalana! A por ellos!!

 

Hehe, obviament és una broma. Jo no he demanat res, és un canvi d'escaleta inesperat que m'ha notificat avui Laura Alsina, la periodista culpable del que perpetraré a partir de la setmana vinent.
Jo continuo només tenint paraules d'agraiment i totes les ganes de començar :)

decuina notícies: Nova secció gastro-radiofònica setmanal.

ATENCIÓ, MODIFICACIÓ DE L'HORAR FINAL: Nou horari: divendres a les 12.30h
Competència de 'La Competencia'... ostiesssssssssssssssss!! Endavant les atxes!!

A partir del proper dijous dia 15 de Setembre col.laboraré setmanalment amb Radio l'Hospitalet dins el programa 'Singulars i Plurals' dirigit i presentat per la periodista Laura Alsina.

Potser us sona el seu nom si sou lectors habituals, ja que fa un mes em va fer una entrevista, a partir de la que va neixer aquesta col.laboració. Si la voleu escoltar, és aquesta:

El programa es podrà escoltar tant per la FM tradicional com per internet.
I com que 'yolovalgo' també em penjaré el tall de la secció aquí al blog cada setmana, amb els enllaços multimedia corresponents al material que hagi sortit a la mateixa i si algú vol comentar alguna cosa internet servirà com a pont de comunicació.
Les cançons que sonin les posarem també en una llista del Spotify.

Com que li tinc molt de carinyo ja des de abans de començar, li hem posat nom a la secció...

 

Nou horari: divendres a les 12.30h

El contingut que hi trobareu serà el mateix que es pot trobar aquí al blog: història de la cuina, petites mossegades de ciència fogonaire, receptes, música menjívola i alguna coseta d'humor benintencionat. Temàtica tastaolletes, vaja.

La veritat és que estic entusiasmat amb la idea, molts ja sabeu que sóc un consumidor compulsiu de radio i estic molt agraït a la Laura per haver-me convidat a fer aquest experiment. Espero que surti bé!!(o com a mínim digne!!). I mira, ja m'he arreglat un post cada setmana.... així amb la tonteria... JUASSSSSS.

Sí, és un post força endogàmic. Però si no ho dic aquí, ja em direu on comento!!

ENDAVANT LES ATXESSSSS!!!