dimarts, 27 de maig de 2008

de fons fantàstic


Mentre sona de fons en Manu Guix que ha fet onze fantàstiques versions del Llach, fantàstiques.
Aprofito un kitkat dins de la marabunta laboral per inaugurar la secció de
'Menjar de Carmanyola' (Ahíva que chorrazo).

Avuiiiiii:

Rissotto ràpid de petxines del mercadona.

Ingredients:

Un paquet de carn de petxina congelada del Mercadona.
Una llauna de carbassó i ceba fregits. (a.k.a. Zarangollo).
Una llauna de fetge de bacallà.
Un pot de crema de llet o un parell de cullerades de mantega. A escollir.
Una herba aromàtica (estragò in my case).
Un rajolí de suc de llimona.
Formatge amb personalitat (no cal que sigui parmesà, però tampoc serveix un formatge titafluixa tendre de vaca genèticament modificada).
Arròs al gust (bomba, calasparra, el de tota la vida...)
Una mica de brou de pollastre o fumet.
Sal, oli, pebre.

Procediment:

El menjar de carmanyola es fa en quatre chiki pasos:

1. El empezamos: Posem en una cassola oli, la meitat de les petxines i el zarangollo. Ho daurem.
2. El doraíto: Afegim l'arròs i el daurem un minutet per a que quedi més 'sueltu'.
3. El cuece cuece: afegim el brou, aigua si cal, l'herba, la sal i el pebre. Couem l'arròs.
4. El mantecare: afegim la mantega i la meitat de petxines que quedaven.


Si, ja sé que no hi ha res mes fora de tendència que el Rodolfo, però m'ha sortit així.

Això si, el disc del Manu Guix és fan-tàs-tic.

2 comentaris:

Mar Calpena ha dit...

M'encanta el concepte "formatge titafluixa"!

starbase ha dit...

:-)