dimarts, 17 gener de 2012

de calamar i verdures (potón i tàper)


Un guisat molt fàcil de fer i perfecte per al tàper.
En realitat he posat 'de calamar', però a la bossa l'anomenen 'rejo' i sembla ser que són les potes del potón. Dona un resultat molt verbenero...heh!

Guisat de calamar (rejo)  i verdures


Ingredients:

Un pebrot vermell
Un pebrot verd
Mig gotet de salsa de tomàquet casolana
Una ceba gran
Un litre de fumet de peix
Mig kilo de rejo cuit (que jo he comprat ja cuit i congelat al Mercadona)
Un grapat de patates per a estirar més o menys el guisat (en funció a quants sóm de familia, posguerra style)
Mig gotet de vi blanc
Sal, oli, pebre


Procediment:

Començem tallant les verdures tan finet com podrem i posant-les a la cassola per a sofregir-les en una mica d'oli. Això ens donarà el fons del plat i també s'hi poden posar carbassons, pastanagues,... el que tinguem.
Quan està la verdura ja feta, afegim el gotet de vi blanc i l'evaporem dos minuts. A continuació hi posem una mica de salsa de tomàquet i salpebrem.
Ja tenim el fons que jo personalment trituro una mica amb el túrmix per a que quedi més desfet.


Aquí i afegim les patates tallades a troços i el fumet de peix, que courem per uns 15 mins fins que estiguin fetes. A mitja cocció jo li afegeixo les potes de potón tallades perque no es desfan gens i així aporten també un puntet de sabor.

I això es tot, ja us he dit que era molt fàcil i directe. Un bon plat de tàper per a fer la nit abans mentre contestem els correus o veiem el nostre Mentalista preferit....


12 comentaris:

Gemma ha dit...

Dons mira, jo ara mateix sóc a l'oficina si vols t'envio un MRW i després t'explico com estava.

M'agrada!

Muas!

Teresa ha dit...

Un guisadet ben digne!!! i super per a taper! a mi també m'aniria bé... avui he tirat de fruita...

L'hora del tupper ha dit...

Noi, què bo! I com tu dius per portar a la feina ideal.

Últimament estàs proposant moltes coses pel tupper, i jo me les estic apuntant totes (no ha de ser d'altre manera, oi?).

josep ha dit...

Si senyor! solucions pràctiques i saboroses. Felicitats!
Una abraçada

Tiriti ha dit...

Com diria John "the reed", potón ve de potar. Bon plat starbasepotón

Gemma ha dit...

rejo, potón? No parlem la mateixa llengua! :)
Però es digui com es digui, ha de quedar un guisat sensacional, l'enveja entre tots els compnays de feina. Ah! I no et descuids el pa! ;)

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

M'han parlat del poton aquest del Mercadona, diuen que surt molt tendre i molt bé de preu. Mentrestant em pots enviar un tupper?
Petons.

Fem un mos ha dit...

Un plat rapit i molt bo, fins i tot a la carmanyola li agafa gana jejeje!!!!!!
Una abraçada

Miquel ha dit...

Oscar fantastica este receta va magestuosamente bien par el taper,una gozada para el paladar y los sentidos,supongo que llevaras pan aparte,porque no mojar es un pecado ja,ja

Visc a la Cuina ha dit...

Porta un crostonet de pa, que suco la foto!

starbase ha dit...

Gemma, jajaja es que ja no queda res :D

Teresa, només fruita? Ostres a mi em costaria...

Tupper, darrerament es veritat que li dono marxa al tàper :))

Josep, gràcies! :)

Tiriti, o potón verbenero també :-P

Gemma, reixu? Putot? hehehehe

Anna, la veritat és que és econòmic i per al preu que té surt un producte ben digne :)

Sion, encara que li agafi no li dono ni una cullerada!! :D

Miquel, ya tienes razón que es para llevar bastante pan hahaha.

Visc, quan tinguem pantalles 3D ja no se com ho farem per no llepar alguna pantalla els blocaires de cuina XD

Dolça ha dit...

A mi com que m'agraden molt les patatetes en el suquet dels guisats em sembla que amb aquest mig quilo fariem curt!!! bé això del rotllo postguerra bé, però també podrem dir-li rotllo estrenye'ns el cinturó ;-)

PTNTs
Dolça