divendres, 27 d’abril de 2012

de recepta del pastís de poma senzillament genial

He demanat la recepta del pastís de poma que ens van cuinar Els Vermells (mini crònica del 'event' clicant aquí).I de fet ja m'ho havien dit i no ho recordava: és una recepta  de la Mireia Carbó.
O sigui que és una recepta que va garantida. Sello Carbó, sello de confianza.


 Pastís de poma senzillament genial de la Mireia Carbó (del seu llibre La Cuina Salvavides)

Ingredients:
2 pomes golden
100 g de sucre
100 g de farina
125 g de mantega
2 cullerates de llevat
50 g d'avellanes picadetes no massa fina (això és de 'cosetxa' pròpia!)
2 ous
una punteta de sal

preparació.

En un cassó petit al foc fondre la mantega. Pelar les pomes i treure el cor i les llavors i tallar-les a vuitens per desprès fer-ne daus grossos. Amb l'ajut de la batedora elèctrica o de mà barrejar els ous, el sucre, la farina, el llevat i la mantega tèbia, fins aconseguir una massa fina sense grumolls. Afegir amb una espàtula les pomes i bocins d'avellana. Escalfar el forn a 180 graus amb l'escalfor de baix, untar un motlle de pastissos d'entre 20-24 cm de diàmetre amb mantega, i empolvorar-lo amb farina. Coueu-lo al forn, ja calent durant uns 20 minuts. Com sempre comproveu la cocció ja que pot variar segons la mida del motlle o forn.

7 comentaris:

Roser ha dit...

la pinta és fantàstica i el gust segur que no em decep!!! increible aquest pastisset!! petons

Jose Padilla Rodriguez ha dit...

Doncs em sembla un pastís de poma molt bo i gens difícil, prenc nota de la recepta. Una abraçada.

Gemma ha dit...

Doncs jo crec que fantàstica és poc! Quina alçada, no? bé, a l'alçada dels cuiners d'aquest blog!
En queda un trosset?
Bon cap de setmana!!!

mercè ha dit...

T'ha quedat espectacular!, molt alt i molt dauradet!, com bé dius, recepta Mireia= bona recepta!A reveure i bon cap de setmana,Oscar!

SUSANNA ha dit...

Hola Oscar estimat i guapo tu

moltes gràcies per compartir aquest pecat moratl, no podia treurem del cap el pastís de poma que ens vares ensenyar

mil petonets Susanna

Miquel ha dit...

buena pinta tiene y genial seguro
bon cap de setmana

Chez Silvia ha dit...

Com m´agrada aquest pastís!!! com dius molt sencill i delicios...m´en porto la recepta! petonets