del menjar al Tirant lo blanc. Diada.

"fer coure moltes gallines e altres maneres de carns fiambres" CIV, p181
"tots los ducs e senyors(...) foren molt ben servits de gallines e capons e de faisans e cuscusó, e de moltes altres viandes e de vins molt singulars""molta bella colecció de confits de sucre ab malvasia de Gandia" CXXXVII, p277
"vitualles, capons e gallines e de tantes volateries com haver se poden"  CXLV,p305
"Féu portar allí dàtils e confits e féu col.lació a tots. E donà a Ciprès de Paternò una capsa de confits, e de dàtils. E aquell se partí molt content d'ells" CXLIX, pp321
"Après lo dinar, feu feta la col.lació de molts confits de sucre... Com los paregué l'hora de sopar(...)foren tots molt ben servits de moltes e diverses viandes" CLXII, p364
"(...)venien les copes d'or (...)après l'argent que era de pitxers e salers daurats" CLXXXIX, p408
"ordenaren (els metges) que lo sopar fos d'un faisà per ço com és carn cordial per al bon cor" CCXXVII, p38(2)
"Lo bany acabat, portaren a la Princesa la col.locació que fon d'un parell de perdius ab malvasia de Gandia e après una dotzena d'ous ab sucree ab canyella.Après posà en lo llit per dormir" CCXXXI,p47(2)
"(...)que la majestat vostra prenga uns pocs de canyamons confits ab un got de malvasia, e alleujar-vos han lo cap e faran-vos dormir"
"(...) els metges digueren que no s'oblidàs los confits e aquella remullàs béa ab la malvasia, que gran bí li farien en lo ventrell. E l'emperadriu fon obedient, que una gran capsa se'n menjà i après los remullà molt bé" CCLX, p86
"(...)dona-li a menjar un parell de faixans e tot lo que li fon mester per la h umana vida" CCLXII, p93(2)
"(...)portaren la co.lació en un gran plat d'or en lo qual havia ctronat e pinyonada, e ametles e pinyons confits (...)" CCCIX, p142(2)
"(...)provesió de molts confits e d'especials vins per triomfar la festa" CCCLXXXIII, p272
"(...) foren molt ben servits de molta volateria en abundància singular, e deèspeicals vins qui la festa feien magnificar" CDXXX, p331(2)
"Les taules foren parades e l'Emparador se posà en taula e féu seure lo rei de Sicilia après la Emperadriu. Après la Princesa e lo rei al seu costat, e la reina sa muller après d'ell" CDL, p356 (2)
"(...) meravellosa col.lació e real gast així abundós... de pasta real e marsapans e d'altres confits de molta estima" CDLII, p361 (2)

Extret del llibre 'Cuina medieval catalana de Eliana Thibaut i Comalada"
de Cossetània Edicions

del primer tast de vi documentat de la història: 1.384

A través  'Manual de gastronomia' de Jaume Fàbrega, al que dedicarem la entrada corresponent,  em trobo el que passa per ser  la primera descripció escrita d'un tast de vi, descrita en la obra de Francesc Eiximenis i on els italians fan glops 'mastegant' el vi entre les dents mentre abans l'han mirat atentament tal i com el metge es remira la orina del malalt. Brutal.

Atenció que estem parlant d'una obra escrita l'any 1.384.

"E primerament veuràs ytalians, que cant beuen, que 3 o 4 vegades posaran bevent un poch gobell de vy, car ells primerament, lo remiren de totes parts, axí com lo metge remira la horina del malalt, aprés beuen un glop o dos, mastegant lo vy entre les dents; aprés ne beuen atretant faent semblants actes, e açò fan tantes vegades fins que han begut lo vy"

(Francesc Eiximenis, Com usar bé de beure e menjar, cap XXIV)