diumenge, 6 de desembre de 2009

demà a la carmanyola...

Una quiche per portar demà a la carmanyola:

Quiche de marmanyola.

Ingredients:

1 base de pasta fullada o masa quebrada.
250 grs. de gambes.
Una ceba tendra.
100 grs. de palets de mar (la crisi, la crisi. També podeu fer-ho tot amb gambes es clar).
50 grs de parmesà ratllat.
3 ous
200 ml de crema de llet.
Uns tomàquets cirerols
Orenga, sal i pebre.
Dues dents d'all.

Procediment:

Freguem la plata amb una mica de mantega o d'oli.
Hi posem per sobre la pasta fullada.
La punxem amb una forquilla per a que pugui sortir l'aire i no pugi.

A part daurem lleugerament la ceba a la paella. Pelem les gambes i les saltem breument amb la ceba(molt breument) i amb uns allets.
Treiem els alls i ho barrejem amb la crema de llet, els ous batuts, el parmesà i els palets de mar tallats. Posem una mica de sal, orenga i de pebre.


Ho aboquem tot sobre la pasta i al forn a 180 graus fins que cualla (el típic truc de punxar amb un ganivet i que surti net). En el meu forn aprox 40 mins.
Quan falten 5 minuts poso els cirerols per a que no quedin desfets.

5 comentaris:

Mar Calpena ha dit...

Òscar, t'hi posis com t'hi posis tot això no hi cap en una carmanyola. No t'enganyis. Cal que en reparteixis (preferiblement als amiguets blocaires), que et faria mal si te la menjaves tota.

josep ha dit...

Jo ja et portaré la meva de carmanyola (si encara en queda)
Una abraçada

starbase ha dit...

Mar, al ser tres carmanyoles al final hi ha cabut tot...:-)

Josep, com veus no en queda. Però igualment et torno l'abraçada!

fem un mos ha dit...

¿¿¿Puc venir a compartir la carmanyola???
Petons

Massitet ha dit...

Òsties, ja he fet tard! De tota manrea, ja veig que no era questió d'arribar a hora.
Interessant la idea de fer coques per emportar a la carmanyola: no se m'havia acudit!

Salut!