dimarts, 6 juliol de 2010

desde Vinarós a les seves vides.


Entre el seny i la rauxa, a decuina.net quasi sempre triem la rauxa. Fa una estona dubtava entre escriure ara mateix la crònica de la presentació que els olleta de verdures, el mestre Juanjo Roda i els super forners massiteros ens han ofert del llibre 'Els dolços i salats als forns de Vinarós'.

Com veieu, dubtava però un encertat consell jedi al twitter m'ha fet decidir. Tens raó, Calpena-san: no ho intentis, fes-ho.

Quan avui anàvem cap al mercat de la Boquería (mític!) per a una presentació on hi està barrejat un forn com Ca Massita (mític!) ja tenia clar que la qüestió era més com gaudir del moment amb una colla d'amics i no pas tant realment anar a una presentació literaria.

Les coses com són, els massitos i en Juanjo podríen haver parit un xurro sec punxat a un pal que hi haguèssim anat igualment a passar una bona estona amb ells i a aplaudir-los perque de motius en sobren amb la seva feina del dia a dia.


El que passa es que aquesta colla han parit un llibre seriós, didàctic, ben editat, amb 30 receptes clàssiques posades en contexte i que val molt la pena. Si fós un xurro sec punxat a un pal ho diríem. Aleshores per que no hem de dir que el llibre ens ha encantat?! Més que encantat: estem cofois de tenir-lo!


Ens hi hem reunit un bon nombre de 'hoolingans' (gastronòmics, ep!) amb els que he tingut temps de compartir breus converses, proposar futures quedades al voltant d'un arròs cuinat amb carinyo, desvirtualitzar a alguns blocaires d'allò més interessants com l'Ada Parellada i retrobar-me amb alguns dels blocaires més catxondos, simpàtics i digitals que un es pot tirar a la cara.

La llista és llarga i me'n deixaría algún. A mesura que pengin cròniques els anirè posant també. A currar companys!! XD

Moment 'penediment next morning'. Poso la llista: Cocinillas, fem un mòs, baixagastronomia, la cuina de casa, amb compte, delícies del rebost, Semproniana, el café de nit. Si em deixò algú disculpeu-me per endavant i feu-m'ho (moment 'pronoms febles are chic') saber.

Us diré que les presentacions han estat totes breus, menys una. Un dels que apareix a la foto anterior. Estava taaaaaaaaaaaaaaaant nerviósssssssss, però taaaaaaaaaaaaaaaaant, que ha necessitat xerrar una estoneta per a que no es notés. Però jo diría que només començar a xerrar ja no el notava nerviós (emocionat sí, un pèl)....#valenene.

Algún sómines ha tingut temps de preguntar per qué no hi ha cap postre de xocolata.


La resposta no pot ser més clara: la xocolata era un ingredient de luxe fa cent anys, i per tant, no formava part de les receptes tradicionals i populars. Igual que el massapà i l'ametlla també eren ingredients de luxe i només es feien servir molt comptadament. Per exemple en el coc de comunió.

I al final hem pogut picar tres de les receptes del llibre, coc de verdures, coc de tomàta i un dels coc de comunió.


I una anècdota col.lateral:
Hom sap que es trova devant d'un autèntic especímen femení de bloguerus silvestris quan s'assabenta que al bolso en comptes d'un pulveritzador de Channel Num5 hi porta un pot de mojo picón. EP! I SENSE PREDRE NI UN GRAM DE GLAMOUR.
Si senyor!! Això és militància!! i no direm noms Calpena, no et preocupis que ja saps que sóc una tunda.

15 comentaris:

Marta ha dit...

Ei vei moltes cares conegudes en aquesta foto!!!
Millor rauxa, sempre!!!
Vaja, que m'he perdut la presentació! ai ai ai! Tot no pot ser!
Ja me les empesacré per aconseguir-ne un exemplar! i a la propera d'arròs compteu amb mi!!!!
Ptnts i gràcies pels primers cinc cèntims!

MaryLou ha dit...

Gràcies per la crònica! buscaré el llibre, segur que li trec molt partit!!
Petonets

Sara Maria ha dit...

Millor rauxa, i les teves sempre són genials!!!!

Anònim ha dit...

no seré capaç de fer un comentari tant fi com els teus. ara, et confesso que he rigut tres hores amb l'anècdota del bolso de la calpena.

Mar Calpena ha dit...

You are going to cargate yourself with the full team!

La cuina vermella ha dit...

Fantàstic post amic!! Estem molt contents que la presentació anés tan bé, i que el llibre (com tots sospitàvem) sigui fantàstic!!!
Ai, quines ganes de tenir-lo a les mans. Petons a tots però especialment als Olletos!!!

La cuina vermella ha dit...

Ah, Visca la Calpena!

Petroglifa ha dit...

Rauxa forever!

Dolça ha dit...

Fantàstica manera de posar-nos la mel als llavis!
El buscarem i el comprarem, és clar que si!

PTNTS
Dolça

Gemma ha dit...

Va ser una vetllada fantàstica, em vaig sentir com si fóssim en família.
Però sobretot, em va agradar notar la passió amb què parlaven del llibre i de les receptes dels forns de Vinaròs. Es nota que estimen tot això!
Per cert, sortint de la presentació vaig anar directament a comprar llevat fresc de forner i ja tinc a mitges una recepta... a veure si em surt bé, tot i que això de la "farina a coneixement"... no sé no sé... aix quins nervis! ;)

El post, com sempre, refrescant, divertit, sentit, fidel i amb molt carinyo ;)

kissumenja ha dit...

Tan divertit com sempre!!!! Què faríem sense la teva rauxa??? Encantada que poguéssiu venir!!! Una abraçada!

Glòria ha dit...

La presentació del llibre va ser fantàstica!. Es nota que gaudeixen de la feina que fan i ho saben transmetre. Ara, a estrenar el llibre!.

starbase ha dit...

Marta, i les que estàn fora de plà (encara n'hi ha més que a dins) hehe.

MaryLou, de res dona. Segons ens van dir el tindràn a la FNAC.

Sara Maria, gràcies!! Tu de rauxa i energía també en vas sobrada!! :D

Anònimo (sospito que en realitat anònima ;) ): espero no morir però igualment haurà valgut la pena.

Mar, no entiendo lo que me dices. Parece que son letras extranjeras...

Vermells, merci i llàstima dels horaris!! Tot mola més quan hi sou vosaltres aprop.

Petroglifa, XD visca!!

Glòria, com ja he dit a la FNAC el tindràn :)

Gemma, gràcies. Mira que de vegades em podría esperar i pair les coses. Pero ja no sería tant jo mateix XD

Kissumenja, els encantats sóm nosaltres!!

Glòria (cafetera noctàmbula) jo l'he estrenat llegint avui el pròleg. Per a les receptes hem d'esperar el ' capde' #lafeinametraeloco.

Massitet ha dit...

Definitivament, eres un grande mestre!
Moltes gràcies per la complicitat que sempre ens has regalat i pel hooliganisme ben entès que practiques amb nosaltres. Això no té preu amic!
I què gran és la Calpena, per favooooooooor!!! jajajajaj

Salut i... endavant les hatxes!

surfzone ha dit...

Ja ho diu la dita: no surtis de casa sense un mojo picón XDDD