dimarts, 22 de novembre de 2011

de spaguetti nero di sepia, alvocat i llimona

Una combinació guanyadora per al tàper de la setmana. Uns spaguetti de color negre tenyits amb tinta de calamar combinats amb uns trocets d'alvocat, unes nous partides i una vinagreta feta amb llimona. I la ratlladura de la mateixa, per a perfumar.



Spaguettis negres amb llimona, alvocats i anous.


Ingredients:

Spaguettis negres de tinta de calamar
Dos alvocats al punt 
Un bon grapat de nous
Una llimona
Sal, oli i pebre.


Procediment:


Mentre bullim els espaguetti al punt en aigua amb sal, tallem els alvocats per la meitat -girem aquestes meitats 90º entre elles per a que es separin i amb un ganivet treiem el pinyol central-. Els passem per el ganivet per a convertir-los en daus. Reservem.


Tallem en bocins les nous i també reservem. Mentre preparem una vinagreta amb un puntet d'oli d'oliva verge, sal, pebre i el suc de mitja llimona.


Simplement escorrem la pasta i un cop han perdut l'aigua -pero sense que estigui totalment eixuta- la barregem amb la vinagreta. Quan ja està tebi, podem afegir les nous i els alvocats. Acavarem el tàper amb la ratlladura de la pell de la llimona. Sobretot sense la part blanca, que amargueja :)

Salut!!

10 comentaris:

el taller de cuina ha dit...

Posat's a fer en podies haver fet un altre tupper per mi!

Gemma ha dit...

I per mi!
Una combinació guanyadora, segur!

comosiempremadreando ha dit...

Combinació pel tupper i per a qualsevol lloc! MOlt bó!

Chez Silvia ha dit...

Fa dies que no els faig negres!!! una recepta molt bona per a tupper!!Ptons

Teresa ha dit...

Encara que no fos guanyadora, ja m'agradaria un taper com aquest avui... !sort!

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Buf, m'has fet entrar molta gana ara mateix!!

Fem un mos ha dit...

Una bona recepta, encara que per a mi sense les nous
Una abraçada

Anònim ha dit...

m'encanta m'encanta m'encantaaaa!! i on dius q dines ? jajaj el próxim cop m'acosto amb la motu!
Pe`roooo no se t'espaxufla l'alvocat ??

Àfricaa

Anònim ha dit...

ah! mola molt la t-shirt XD
Àfrikaa

Anna Hallado ha dit...

Aquesta carmanyola està feta a la meva mida. Me l'emporto al col·le o d'excursió de cap de setmana sense cap mena de dubte.
Una abraçada