dijous, 14 de març de 2013

de bombes carbassonades de tonyina i formatge

Aquests carbassons fan que la teva nevera sembli un arsenal de bombes de ma, per sort, tractades per una especialista com la nostra tieta Mari la única explosió que es gasten és a la boca i amb gust de tonyina i familia.



Bombes de tonyina (i carinyo)

Ingredients:

Tonyina en llauna (a poder ser en oli d'oliva)
2 ous
1 pastilla de brou concentrat (ese glutamato monosódicooooo :P )
2 dents d'all
Formatge ratllat
orenga
sal
pa ratllat

Procediment:

Escorrem la tonyina de llauna. Mentrestant bullim en aigua abundant els carbassons amb una mica de sal. Un cop fets però que encara estiguin ferms els obrim i buidem l'interior.
Pelem i piquem els alls i els posem en una paella amb el brou concentrat també picadet, els ous i la carn del carbassó. Donem dues voltes i afegim la tonyina, l'orenga i treballem el farcit fins que estigui lligat al nostre gust (podem fer servir pa ratllat si ens queda massa liquid).

Finalment omplim els carbassons i els posem el formatge per sobre (i gratinar) o bé podem posar el formatge al farcit i que s'hi desfaci una mica.

8 comentaris:

Marina A.F. ha dit...

Anda! Ahir per sopar en vam fer, també!!! I mira que no són habituals, els rodonets com bombes... hi hi hi Les vam dur de Cotlliure, i les vaig fer amb un farcit diferent... ja ho publicaré aviat!

Marta ha dit...

Com es nota que hi ha carbassó bomba a les verduleries!!! Jo en tinc uns a casa per fer!! ptnts

Dolça ha dit...

Una mica escalivadets i farcidets de mousse d'escalivada i un parell d'anxoves al damunt... dinar de reis!!!!
PTNTS
Dolça

Miquel ha dit...

bona bomba¡¡

Teresa ha dit...

Aquests carbassons són ben curiosos, tant rodonets! l'altre dia la pagesa que compro en tenis, per a fer-los facidet com tu són ben bé una bomba1 de les bones!

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA ha dit...

Que ricos por favor! en cuanto tenga los de mi huerto caen seguro!
Un beso

Anònim ha dit...

A un servidor no le va el calabacín
(rebozado y frito, todavía tiene un pase, si no queda otra). A raíz de
esta su entrada gastrobloguera que
dicen vuesas mercedes, se me ocurre
una ocurrencia que experimentaré
a la primera oportunidad que resulte
oportuna: más de lo mismo, pero con
berengenas, eso sería distinto además
de otra cosa. Si un acaso, ya les
diré, digo.
Berebundo de Atalante

mariano ha dit...

no es la bomba es el bombazo menudo artazon