diumenge, 26 d’abril de 2015

de les flors a la cuina, conferència de Pep Nogué en video


Les flors a la cuina, conferència de Pep Nogué que és un cuiner que guanya amb la dinàmica didàctica. El trobem a la ràdio i la tele sovint una mica constrenyit per la cotilla del temps i les dinàmiques dels programes. En canvi quan el trobem amb camp per còrrer (encara recordo la gloriosa sessió a Cantonigrós juntament amb l'Ignasi Camps amb mig porc en canal desfet damunt la taula) guanya i te temps per a desenvolupar dades i coneixements acumulats.

Trenta minuts sensacionals per a acabar el cap de setmana, les flors s'haurien de regalar com els optalidons: una cada vuit hores i una reivindicació intensa de flairar els plats abans de clavar-hi mossegada.
(Font: ho ha posat ell mateix al Facebook)

Cap comentari: