dimarts, 13 d’octubre del 2015

dels fesols de Santa Pau. Menos es mas (article Gastronosfera)



A Gastronosfera, article del yours truly sobre el fesol de Santa Pau, la menuda perla volcànica i leguminosa. Personalment, hi tinc debilitat.

"El fesol de Santa Pau –que recentment ha obtingut el reconeixement per part de la Unió Europea de segell de Denominació d'Origen protegida– protegeix i nomena a les llavors de fesol L. produïdes en terra volcànica al municipi de Santa Pau i els seus veïns. Sempre de les varietats tradicionals 'tabella grisa' (la varietat més exquisida de les tres), 'Setsetmanera' i 'Gra petit'

Pots llegir la peça sencera amb la història, dades i receptes clicant aquí


2 comentaris:

MaryLou ha dit...

Com sempre, m'agrada molt el teu article!!
Petonets

La Cuina de l'Olga ha dit...

Un article molt didàctic! Sí, senyor!!
Petons,
Olga