dijous, 8 de desembre de 2016

de bulgur per al tàper - Nonnel edition


Com no pot ser d'altra manera, la vida està plena de gent que menja bé -i fins i tot sanament- i ni tenen blog ni se les espera en aquesta cosa de publicar el que masteguen.

Això sí, jo de vegades els demano dades i em passen alguna foto per whattsap que manllevo amb morramen per a publicar aquí. Proposta molona de tàper: bulgur sanote per a demà, de la ma de l'Alfredo, alias Nonnel. Un paladar finet i millor persona.

Recepta: bulgur amb col per al tàper.

Es neteja el bulgur i es bull uns 7 minuts amb brou o si no tens, doncs un quart de pastilla de brou de verdures.  
   
Despres sofregeixo el pebrot i els allets 4 minuts i 3 mes amb la col tallada en juliana (jo deixo el tall molt prim per donar un toc cruixent) i faig una cullarada de soja baixa en sal i mitja cullaradeta de pimenton de la Vera.    
                
Ho remenes fora del foc un minutet i li poses el bulgur amb el calor residual i ja només falta  atemperar per la carmanyola.

Cap comentari: