decuina.net (blog de cuina, gastronomia i...alguna coseta més): deliciós video de Richard Bertinet.

dissabte, 7 maig de 2011

deliciós video de Richard Bertinet.


Descobreixo a través d'aquesta entrada a Gastronomia y Cia un gran video del mestre Richard Bertinet. I no puc més que recompartir-lo.

Punxeu aquí per a veure el video.
Fas-ci-nant :)

10 comentaris:

miren ha dit...

Magnífico.Da gusto ver cómo trabaja la masa.Lo poco que sé de panadería lo he aprendido de Ibán Yarza,también genial.
Saludos.

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Nosaltres vam quedar tan fascinats amb aquest video que no vam trigar ni un dia a provar la tècnica... i funciona!!! :)
Només cal veure'n el resultat: http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2010/11/19/pa-segons-el-metode-bertinet/

Visc a la Cuina ha dit...

Gràcies per compartir aquest video, és un tresor!

Joan ha dit...

Oscar molt bo el video. Ja tinc ganes de provar de fer algun pa d'aquesta manera.

Gràcies, ets un crack!!!

Una abraçada.

Gemma ha dit...

D'això se'n diu tenir ofici i la resta són tonteries! ;)

Teresa ha dit...

Fantàstic!! gràcies per compartir-lo!! ara mateix me n'aniria a fer pa!!!

Ricard Sampere ha dit...

M'encanta el vídeo... no faig mai pa, però m'ha agradat molt..

starbase ha dit...

Merci a tots, de fet només he repetit la informació original així que el mèrit de la trovalla no es pas meu :)

Però vaja, gràcies igualment!

starbase ha dit...

fogons: vosaltres sí que aneu per endavant!! :DDD

Anònim ha dit...

Hummmm.... muy interesante. Probaré eso de marear la masa el día que te haga una empanada. Las reclamaciones, si tal, al gabacho.