divendres, 23 de novembre de 2012

de recepta per al tàper: lunotti amb pastanaga i cansalada

Una recepta mega flaix per a cuinar el matí abans d'anar a treballar. Tàper ràpid però que sigui bó i si pot ser que tingui una mica de color. Prou gris ens han pintat la vida els que ens governen.


Lunotti amb pastanaga i cansalada

Ingredients

Quatre pastanagues
Un paquetet de cansalada viada i fumada
Una cullerada de salsa oriental per a les costelles
Una dent d'all
Sal, oli , pebre
Un paquet de lunotti (o ravioli, o la pasta que us agradi i disposeu)

Procediment

Tallem la pastanaga en cubs el més petits possibles, com més petits millor perque tenim pressa. Recordeu que jo ho cuino de matinada o sigui que no tinc pas gaire temps per a passar-la per la paella.
Posem una mica d'oli a la paella i saltem la pastanaga a foc mig fins que està tova -però en cap cas es desfà-. En aquest moment afegim la cansalada per a rostar-la una mica durant un parell de minuts.
La dent d'all picada molt fina, sal i pebre i finalment la cullerada gran de salsa oriental per a costelles. 
També es pot posar una altra salsa, com per exemple salsa de soja (alerta amb la sal!!) o salsa agredolça. Al gust.

Dues voltetes per coure l'alli reservem.

Posem l'aigua a la olla i coem la pasta, que preferiblement ha de ser fresca perque així es cou en tres minuts. Quan ja està, barrejem la pasta amb la salsa i afegirem una mica de l'aigua de cocció -només una mica- per a que emulsioni lleugerament. Al tàper i fins al migdia.
Com més currem i més gana tinguem... més bons surten! :D

5 comentaris:

Miquel ha dit...

te falta los brotes verdes¡¡
bon cap de setmana

Sara Maria ha dit...

Si per coure la pastanaga fa servir el wok encara aniràs més ràpid per què cou a més altra temperatura, amb dues o tres voltes n'hi haurà prou! Bon profit!

L hora del tupper ha dit...

Apunto, apunto.

Fem un mos ha dit...

Quin dinar més bo Ummm
Una abraçada

Red Rose ha dit...

Que pinta más buena tiene!!!
Veo que te lo tomas con mucha filosofía, un toque de color no va mal estos días para levantar la moral.
Petons i bon cap de setmana.