d'entrada al Gastronosfera: Les crispetes

Avui publico al Gastronosfera.com un article recopilatori sobre l'apassionant fenòmen de la crispeta com a cúmul de coincidències còsmiques: pell rígida i impermeable, humitat interior i gelificació de midons. Sovint quan ens aturem a revisar el per què succeixen les coses ens trobem amb fenòmens d'allò més interessants. Per exemple: les crispetes.

http://www.gastronosfera.com/2013/01/palomitas-un-paseo-ligero-por-la-ciencia-en-la-cocina/

Si el visiteu i us agrada, podeu fer clic al 'megusta' o 'twitter' que trobareu al final del article a Gastronosfera, us ho agrairé. Mas triste es robar que pidir. ;)

No us perdeu la càmera lenta...