dijous, 9 de gener de 2014

de grelos, la floració invernal


Coneixeu els grelos? Sabeu que són els talls de floració del nap? I que es planten a l'Agost i surten a l'hivern? I que les fulles abans del grelo es diuen nabiza? Doncs tot això i molt més incloses quatre receptes molones que ens han regalat els cuiners Kike Piñeiro i Rocío Martinez ho podeu trobar aquí, en aquest article sobre el grelo que he publicat al Gastronosfera.com:

http://www.gastronosfera.com/info-tendencias/grelos-la-sabrosa-floracion-en-pleno-invierno/


Cap comentari: