dimarts, 21 de gener del 2014

de cigró: historia, receptes i una mica de sexe

Ciceró prengué el nom del insigne llegum, nascut a la riba oriental del Mediterrani i durant segles símbol de l'alimentació supervivent de la classe baixa i miserable. Fins i tot encara avui els francesos el miren amb una certa distància i costa trobar-lo a les cartes dels grans restaurants.


El cigrò ha donat moltes alegries, i en aquest article a gastronosfera.com explico la seva història, algunes curiositats fins i  tot una lligada al al sexe i finalment unes receptes de tota classe i condició entre les que s'hi inclouen les dels grandíssims xefs Carles Tejedor i Xabier Gutiérrez.
Si vols coneixer més sobre aquesta lleguminosa, clica l'enllàç i al final de la lectura no et tallis en compartir en els comentaris la teva recepta de cigrò preferida. Allà, no aqui,que allà fa més feina!! ;)