dilluns, 12 d’agost de 2013

de llonza llaminera amb salsa Ada Parellada


Aquest estiu estem fent servir la salsa Ada Parellada, que és el nom que nosaltres li donem a aquesta barreja d'aproximadament un 70% de melmelada de fruits vermells o maduixa i un 30% de mostassa de Dijon a l'antiga (es a dir, amb les llavors sense moldre). Es pot preparar en 30 segons i llueix amb qualsevol plat de carn, especialment amb l'ànec que és on la vem aprendre, tot i que en aquesta ocasió la hem emprat per a donar vida a una llonza llaminera passadeta per la planxa.

De totes les salses que conec, és la que té millor ratio entre temps de preparació i resultats en  boca. Unes patatones fetes al microones (i per tant amb poquíssim oli) fan l'acompanyament. I love summer.




9 comentaris:

Anònim ha dit...

Usted sabe, ¿sabe usted?
Berebundo de Atalante

Francesc ha dit...

Aquesta, me l'apunte!!

Francesc ha dit...

Aquesta, me l'apunte!!

Laura - queteapetecehoy ha dit...

Uuuuau!! Mai havia vist aquesta salsa!!! PEro m'encanta!! Em sembla una idea bonissima! I la penso probar demà mateix amb carn!! Ja us explicaré que m'ha semblat, pero vamos.. la combinació em sembla molt atractiva! Petons,

Laura

Jose Padilla Rodriguez ha dit...

Si que resulta una salsa rapida y seguro que tiene que estar buenisima, habrá que probarla.

Lila GA ha dit...

Hola amore!!
Tan maravillosa como todas tus recetas.
Me a encnatao
Un besazo

Ruben ha dit...

Coincideixo amb la resta de comentaris que acaba de descobrir aquesta salsa. Deliciosa :-)

Es menja freda o calenta?

starbase ha dit...

Es menja calentona, tot acompanyant carns :)

Ruben ha dit...

Avui ja tinc el dinar i el sopar rumiat, demà arrossada familiar a peu de carretera a la #viacatalana... dijous o divendres cau segur :-)