diumenge, 22 de desembre de 2013

del menú de Nadal 2013

Si estimats, nosaltres ja hem fet el primer dinar de Nadal. Ens ho tenim repartit de forma que a mi, a la reina del meu cor i a la superxermaneta ens toca el cap de setmana anterior al Nadal. En tant sols un dia i mig hem hagut d'improvisar una mica perque aquest any la logistica laboral no estava de la nostra part. I aquest és el resultat dels nostres esforços. A partir de demà tindrem també les receptes i demés. #petao


Farcellets de confit d'ànec

Girella, regalasso de tiritinyam.

Musclos en escabetx suau de taronja


Migas de coliflor

Pollastre farcit full equip, cuinat ma a ma amb Xesco Bueno.


Ous, tòfona i patata


Caneló de poma i brandada de bacallà (Mirko Carturan)


Les torrijas demà, quan pugui fer-ne la foto. Però són brutals: torrijas amb plàtan al interior i en comptes de llet van 'hidratades' amb un almibar lleuger de vermut blanc.

5 comentaris:

Red Rose ha dit...

Un buen menú, si señor.
Besos y Bon Nadal!!!

Marta CuinaDiari ha dit...

M'has deixat salivant! I jo que encara no tinc clar el que faré per Sant Esteve...que tingueu bones festes! Marta

Jose Padilla Rodriguez ha dit...

Un menu muy completito y rico, rico !!

Teresa ha dit...

doncs per ser improvisat deu ni do del dinaret!!!quina pinta1 és un bon començament de fetes!!!
Bones Festes! petó

Ruben ha dit...

Feina feta no fa destorb! Bon profit :-)