dijous, 2 d’abril del 2015

del todo no lo pillo, pero me tienes en ascuas

Admiro el gran canvi conceptual que va introduir Adrià en el món de la cuina. Ciencia, ordre i creativitat sense limits, tot i que probablement ell invertiria l'ordre d'aquests termes. Bona cuina, in any case.

Ferran Adrià comer conocimiento para alimentar la creatividad

En els darrers temps  el missatge té una volada estratosfèrica una mica distant del meu humil paladar neuronal. El mateix Ferran (si se'm permet la confiança) declara en aquest video publicat fa una setmana que  la seva cursa de creativitat extrema ja no és un tema de fogons.
També comfessa (ell tampoc no ho diria així, penso que n'està més que orgullòs) que actualment per a ell la cuina és ja sobretot un mitjà a través del quan analitzar el procès creatiu en si mateix... i que això és cuinar igualment. El slogan oficial: "Comer conocimiento para alimentar la creatividad".

El caracter inquisitiu i enciclopedista es bien, tot i que em sulibeya més quan portava txaquetilla.
Peròpujterdetotaforma aclareixo: en lo personal estic moooooolt encuriosit amb la Bullipèdia. Espero i desitjo que sigui una obra monumental ... i enciclopèdica.

Me tienes en ascuas, Ferran :D



1 comentari:

Etxeoquehai ha dit...

No, si al final le acabaré arrastrando al lado oscuro, qué bueno.
Besitos.