dilluns, 11 de febrer de 2013

del restaurant que serveix pols (francesa, això sí)

Els francesos són un poble mu digno de admirá... excepte en algunes coses en que no ho son. En el tema de la jalamenta tenen un nivell mig força més exigent que nosaltres, i no parlo només de la restauració sino de les taules familiars: són més exigents amb el seu menjar i el seu vi que nosaltres. Parlo en general i sempre desde la meva experiència personal, però n'estic ben convençut.

El Restaurant Ne quitez pas, a Tokio

Ara bé, precisament per això, es corre el risc de caure en l'esnobisme i considerar que allò francés és bó precisament i simplement per el fet de ser-ho. I que tot el que vingui amb una boina i un foulard ha és cool, trendy, chic i barrufant. I si no, que m'en dieu dels bojos japos que paguen yens a cascoporro per poder menjar pols cuinada en diferents receptes?
Us parlo de pols, polvo, dirt, merda diminutament texturitzada, basura!! Francesa, això sí. Importada directament desde la grandeur per a major glòria de la gastromonserga elevada al cub i multiplicada per la estupidesa del que és tendència i la exclusivitat.


Risotto de pols amb peix. Puaj

Xarrup de pols amb tòfona. Puaj.


Gelat de pols. Puaj.

 Pols gratinada, un altre postre. Puaj.

Sabeu que passa? Que tot i que en aquest blog en fan una critica força entusiasta, jo penso que això és una merda punxada en un pal conceptual. Si no m'agrada gens ni mica quan es fa servir l'or com a 'ingredient' d'una recepta només per el fet de convertir-la en cara i per tant en exclusiva... qué haig de pensar del fet d'afegir i cuinar amb pols? Una basura d'ingredient i una basura de concepte. No m'hi trobaran...
 
 Una miqueta de te de pols per a acabar?.... PUAJ!





10 comentaris:

Marina A.F. ha dit...

mon dieu!

Teresa ha dit...

No se pas on arribarem!!! la veritat és que la pinta ja no entusiasma!!! Em sembla que és una presa de pèl!

Gemma ha dit...

Si fóssim a 28 de desembre diria que és una innocentada :(

SUSANNA ha dit...

Hola Oscar estimat i guapo tu

els teus desitjos són ordres per a mi


http://elgarrotxi.cat/2013/02/10/xxiiie-fira-de-la-quaresma-de-tortella/

mil petonets Susanna

Mar Calpena ha dit...

Oju, que estic bastant d'acord amb tu, però no fa gaire anys l'Adrià va treure no sé què era aromatitzat amb fum o tabac o similars que per lo vist també era una moto de dimensions harleydavidianes. Corolari: si la humanitat no ho ha jalat durant milers i milers d'anys, possiblement és que no sigui comestible i/o organolèpitcament massa catòlic, no?

Bet ha dit...

Ostres... en serio?? valga'm déu!!!

Fem un mos ha dit...

La pols al carrer, ufff no m’agrada gens l’idea
Una abraçada

Jordi Beumala ha dit...

Em punxen i no em treuen sang...

Ruben ha dit...

Si mai els fa falta pols catalana, que m'avisin, que em puc convertir en proveïdor únic...

starbase ha dit...

Rubé, hi ha molta oferta... XDDD