dilluns, 2 de setembre de 2013

del tiramisú de la tieta Mari

Aquest dissabte vem menjar el millor tiramisú que jo recordo haver devorat mai. Va ser en el dinar familiar per a celebrar l'aniversari de l'oncle Diego, un autèntic referent ètic i vital per a tota la familia. A la tieta Mari li va sortir tant i tant bo que li he demanat la recepta, per a poder-lo repetir a casa quan ens vingui de gust (avui, ahir, demà!!!).

Aquí el teniu, per si us abelleix probar aquesta combinacio clàssica de tiramisú amb aquestes proporcions. A mi em va encantar, es clar que estar rodejat dels que estimes també li dona un toc especial que ajuda a que encara sigui més i més dolç! :)



Tiramisú de la tieta Mari:

Receta para 6 personas
 
4 claras de huevo a punto nieve, lo guardas en la nevera
4 yemas con 10 cucharas de azucar, lo mezclas
500gr. de mascarpone. se mezcla con las yemas y el azucar, lo bates y lo guardas en la nevera
 
200ml. de nata para montar. Una vez montada lo mezclas con las claras, con las yemas, el queso  y se guarda en la nevera hasta que se cuaje
 
Haces café, lo endulzas al gusto. Colocas los melindros en una fuente y los bañas con el café. 
 
Y vas haciendo pisos, una de melindro, la crema, melindros (siempre se bañan con el cafe). Se espolvorea con cacao y se sirve frio. Hay quien le pone al cafe un poco de licor, yo no le he puesto nunca. 

6 comentaris:

paki ha dit...

exquisito! doy fé.

SUSANNA ha dit...

Hola Oscar estimat i guapo tu

Moltes llunes sense visitar-nos, es que noi i més aquí a la costa, arriva l´estiu i no queda temps de res, ( millor aqui) i que duri...pel que he estat molt "fora de cobertura" doncs amb la feina, la calor...no et queden ni ganes i temps de res.

Moltes gràcies per compartir aquest petit i deliciòs "secret" de familía, i que per mOLTS ANYS en donis gaudir d´ella, et copio..

mil petonets Susanna

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Tinc un pendent de publicar, diferent, però també era molt bo.
El de la teva tieta Mari ha d'estar molt bo, ja veig que vens d'una familia que domina molt bé l'art de la cuina.
Petons.

Gemma Vilabrú ha dit...

Té molt bona pinta, i si tu ho dius... va a missa!
Gràcies, guapu!

M Glòria ha dit...

Et puc dir un secret???? No soporto el tiramisú :-(
PTNTS
Dolça

Ruben ha dit...

Osti, jo coincideixo amb la Glòria: no m'agrada gens el tiramisú! Tot per a vosaltres!!