dimarts, 20 de març de 2012

de macarrons amb patatera, la recepta.

Una recepta directa a la caròtida, com una mossegada d'Hannibal el canibal!
Sense romanços, per no tenir no té ni sofregit de ceba. I per tant li sobra tanta introducció!!



Macarrons amb patatera i piquillo


Ingredients:


Un pam de patatera dolça 
Mig pam de patatera picant
Dues llaunes de piquillos en conserva
Dues cullerades de salsa de tomàquet
80g (poseu-ni cent hehehe) de macarrons
sal i pebre per rectificar
Una mica de Grana-Padano per ratllar (Ets ric? Fes servir Parmigiano-Reggiano)


Procediment:


Mentre bullim els macarrons en aigua amb sal, posem en una paella la patatera tallada a troços.
Foc mig per a que comenci a desfer-se.
Tallem els piquillos en tires ben fines i els afegim a la patatera quan aquesta està mig desfeta (no la desfeu del tot, que perdrem la textura).
Unes voltetes a la paella amb les dues o tres cullerades de salsa de tomàquet i ja tenim la ultra salsa de la muerte.


Muntem el plat amb els macarrons escorreguts, la patatera per sobre i ratllem el formatge en alló que els cursis anomenariem uns lleugers flocs de microplane :-P
Aquests macarrons estan de 'muette' .






8 comentaris:

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Quina gràcia m'has fet amb la pregunta de ets ric? Ningú ho reconeixerà, està mal vist, jejeje.
L'ùltima foto fa por, pero els macarrons fan venir gana.
Petons.

trena ha dit...

disculpa la meva ignorància, però... què és patatera?

starbase ha dit...

trena, benvinguda al blog!! Disculpa'm tú a mi: en el meu frenesí Lecterià no he caigut en aquells que no la coneixeu (jo es que ja n'he parlat abans diverses vegades i no hi he pensat. Em faig gran jajaja > http://www.decuina.net/2010/08/de-les-sagrades-embotidures.html)

Aquí tens més info de la de debó:
http://www.patatera.es/

pastacatalans ha dit...

Ostres quina pasta tu. He hagut de buscar que fos la patatera (no havia vist el comentari). Ja la provaré quan tinguis italians per dinar, que tastin alguna cosa diferent! ah, i es Grana no Granna
Records!
Anto

Fem un mos ha dit...

Vols dir que a aquests macarrons els falta alguna cosa, tenint la patatera i els piquillos ja o tenen gairebé tot Ummm
Una abraçada

Dolça ha dit...

Patatera dolça i patatera picant... bons, molt bons han d'estar aquests macarrons

Aiiii, "las raices extremañas" com surteeeeeennnn!!!

PTNTS
dolça

Miquel ha dit...

tremendos estos macarrones a la patatera,cuando caiga una patatera en mis manos los copio,ala

trena ha dit...

bentrobat, starbase

i gràcies per fer-me conèixer la patatera :)