Una cançoneta-recepta per al divendres per la tarda. No és per menjar, és per riure.
Això sí, aviso, em sagnen les oídes.
divendres, 7 de setembre del 2012
de Hawaii toast song. Em sagnen les oídes.
Roger, el crack d'ambcompte.net ens fa una centrada que ni l'Eric Castel, escolti. Aprofitem-la doncs per a fer un bonic vídeo del divendres per la tarda!!
Una cançoneta-recepta per al divendres per la tarda. No és per menjar, és per riure.
Això sí, aviso, em sagnen les oídes.
Una cançoneta-recepta per al divendres per la tarda. No és per menjar, és per riure.
Això sí, aviso, em sagnen les oídes.
de nova cervesa Damm: Hoy-Gann (doble falta)
Damm continúa su política de crecimiento y se curra un nuevo segmento de consumidor: El poligonero digital. El "hoygan".
Además viene con cromos coleccionables con las mejores frases hoygan del año ¡En elegantes mayúsculas!:
«HOYGAN KMO SE ASE PAR ASUVIR UN BIDEO DE YUTUVE DE KALIDA PROQUE LO ISE I NO ME LO BEO VONITO, MI JOTMAIL S ANALFABETOFANDE4JONATICA@HOTMAIL.COM GRASIAS D ANTEBRASO, PERDNEN LAS DISKULPAS»
"HOYGAN!!! NO COMZIGO AKORDALME DL LUGAR D LA MANXA PORFABOR CONTESTENME URGENTE CABROENS MIGUELDSERBANTES@JOTMIAL.COM PERDNEN LAS DISKULPAS"
“HOYGAN QUICIERA QUE ME MANDEN EL CRACK PARA QUE EL EMULE ME VAJE MAS RAPIDO”.
"HOLA SE TEJER CON LA TABLA Y CON LAS 2 AUJAS PERO QUIERO ENCONTRAR DISENOS EN TABLA POR FAVOR CREEN QUE ME PUEDAN AYUDAR A ENCONTRAR DISENOS GRACIAS"
"ESTO ESTA MUY BIEM PERO ES MEJOR ASERLO EN LA REALIDADSE SIEN MUCHO MEJOR. ADIOS CUIDENSE "
La Hoy-Gann (doble falta)
Foro Marca Special Edition
Foro Marca Special Edition
Además viene con cromos coleccionables con las mejores frases hoygan del año ¡En elegantes mayúsculas!:
«HOYGAN KMO SE ASE PAR ASUVIR UN BIDEO DE YUTUVE DE KALIDA PROQUE LO ISE I NO ME LO BEO VONITO, MI JOTMAIL S ANALFABETOFANDE4JONATICA@HOTMAIL.COM GRASIAS D ANTEBRASO, PERDNEN LAS DISKULPAS»
"HOYGAN!!! NO COMZIGO AKORDALME DL LUGAR D LA MANXA PORFABOR CONTESTENME URGENTE CABROENS MIGUELDSERBANTES@JOTMIAL.COM PERDNEN LAS DISKULPAS"
“HOYGAN QUICIERA QUE ME MANDEN EL CRACK PARA QUE EL EMULE ME VAJE MAS RAPIDO”.
"HOLA SE TEJER CON LA TABLA Y CON LAS 2 AUJAS PERO QUIERO ENCONTRAR DISENOS EN TABLA POR FAVOR CREEN QUE ME PUEDAN AYUDAR A ENCONTRAR DISENOS GRACIAS"
"ESTO ESTA MUY BIEM PERO ES MEJOR ASERLO EN LA REALIDADSE SIEN MUCHO MEJOR. ADIOS CUIDENSE "
dijous, 6 de setembre del 2012
de Quim Monzó i la cuina creativa de vanguardia
Avui el post me "l'ha escrit" en Quim Monzó. Dit amb tota la atribució de mèrit corresponent: extret d'una entrevista a Jot Down Cultural Magazine.
"...si se entendía todo eso, eras casi un fascista decrépito. ¡No se tenía que entender ni una puta mierda! Eso sí que era literatura. ¿Tú, eso lo viviste? Eso sí que era revolucionario. Que no se entendiese qué cojones pasaba en el relato, y que fueses avanzando y nada. Es algo que me recuerda mucho lo que está pasando con esta cocina creativa de la actualidad, que lo importante es que la gente piense: mejor no digo nada porque si digo lo que sinceramente pienso me dirán que no estoy al día.
La gente va siguiendo todo el rollo porque nadie se atreve a decir lo que piensa. Poco a poco fui pensando que aquello no iba a ninguna parte."
Entrevista complerta: http://www.jotdown.es/2012/08/quim-monzo-y-enric-gonzalez-o-como-construir-un-idioma/
Lo que viene a ser un ZAS! EN TODA LA BOCA.
"...si se entendía todo eso, eras casi un fascista decrépito. ¡No se tenía que entender ni una puta mierda! Eso sí que era literatura. ¿Tú, eso lo viviste? Eso sí que era revolucionario. Que no se entendiese qué cojones pasaba en el relato, y que fueses avanzando y nada. Es algo que me recuerda mucho lo que está pasando con esta cocina creativa de la actualidad, que lo importante es que la gente piense: mejor no digo nada porque si digo lo que sinceramente pienso me dirán que no estoy al día.
La gente va siguiendo todo el rollo porque nadie se atreve a decir lo que piensa. Poco a poco fui pensando que aquello no iba a ninguna parte."
Entrevista complerta: http://www.jotdown.es/2012/08/quim-monzo-y-enric-gonzalez-o-como-construir-un-idioma/
Lo que viene a ser un ZAS! EN TODA LA BOCA.
dimecres, 5 de setembre del 2012
dimarts, 4 de setembre del 2012
de saltat senzill per al tàper: calamar, bolets i mongetes
Aquest saltat no estava previst al blog, però com que el tàper va sortirt tan bó he decidit anotar-lo com a recepta al meu receptari personal: quin és el meu receptari personal? Doncs el blog, es clar.
És una idea ben simple que obeeix al desig de poder fer el tàper en menys de 10 minuts. I per això he fet servir bolets dels que venen al supermercat en un pot enorme de vidre (per tant, ja cuits). Sí, amb bolet natural encara estarà més bó però ni tenia temps ni bolets. I tal com es dibuixa la temporada em sembla que això serà el bolet nostres de cada dia.
També porta mongeta cuita. En realitat es tracta només de saltar-ho tot amb una mica d'all i pebre a la paella.
Però el resultat per al meu personal paladar és tan bó que ho anirem recuperant en el futur amb algunes variacions (potser algun llagostí? Potser alguna faveta tendra?... ja veurem).
Saltat de calamar, bolets i mongetes seques.
Ingredients:
Uns 400 grs de calamar
Un pot de 300 o 400 grs de bolets en conserva
Un pot de mongeta seca ja cuita (alubias)
Una dent gran d'all
Sal, oli, pebre negre
Procediment:
Es talla el calamar, es salta un parell de minuts a la paella i es reserva (si el saltem més es posa dur i aleshore l'hem de coure molta estona per a que torni a afluixar les fibres).
A la paella saltem fort els bolets per a treure'n la major part de l'aigua que porten. Abans els hem escorregut, es clar. Quan ja estan secots, reservem.
Posem l'all tallat a trocets, abans que comenci a agafar color però quan ja ha perfumat l'oli afegim les mongetes. Salpebrem i saltem un minut.
Afegim el calamar i els bolets.
Dues voltes i al tàper!!
dilluns, 3 de setembre del 2012
de sorteig: les dues primeres Invitacions per al BlogTrip #Subirats
Atenció blocaire gastronòmic!!
Si vols optar a una de les dues invitacions per al BlogTrip #Subirats que desde Gastrobloc@ires farem el proper dia 23 de Setembre amb el Patronat de Turisme de Subirats, has de deixar aquí una resposta manifestant el teu interés.
Recorda deixar el nom del teu blog a la resposta.. El BlogTrip #Subirats ens ocuparà el matí de Diumenge per a veremar (una mica), pedalar (ruta de cicloturisme per les vinyes), visitar cellers i dinar a Restaurant
A finals d'aquesta setmana realitzarem el sorteig de les dues primeres invitacions i ho comunicarem al nostre mur de Facebook: facebook.com/gastroblocaires .
Els requisits:
-Tenir blog gastronòmic.
-Deixar una resposta en aquesta entrada manifestant el teu interés en assistir.
-Ni cal posar logos, ni entrades al teu blog, ni res més. No ens barrufen molt les condicions d'aquest tipus així que nosaltres tampoc no les apliquem. Es clar que tota difusió serà agraida.
I alerta, que si aquesta setmana no tens sort, la propera setmana en sortejarem dues més!!
Si vols optar a una de les dues invitacions per al BlogTrip #Subirats que desde Gastrobloc@ires farem el proper dia 23 de Setembre amb el Patronat de Turisme de Subirats, has de deixar aquí una resposta manifestant el teu interés.
Recorda deixar el nom del teu blog a la resposta.. El BlogTrip #Subirats ens ocuparà el matí de Diumenge per a veremar (una mica), pedalar (ruta de cicloturisme per les vinyes), visitar cellers i dinar a Restaurant
A finals d'aquesta setmana realitzarem el sorteig de les dues primeres invitacions i ho comunicarem al nostre mur de Facebook: facebook.com/gastroblocaires .
Els requisits:
-Tenir blog gastronòmic.
-Deixar una resposta en aquesta entrada manifestant el teu interés en assistir.
-Ni cal posar logos, ni entrades al teu blog, ni res més. No ens barrufen molt les condicions d'aquest tipus així que nosaltres tampoc no les apliquem. Es clar que tota difusió serà agraida.
I alerta, que si aquesta setmana no tens sort, la propera setmana en sortejarem dues més!!
Va animat! Que veremarem, dinarem, visitarem i farem cicloturisme!!
diumenge, 2 de setembre del 2012
de tomàquets en almibar, bitllet a la eternitat.
Avui per a la reina del meu cor i per a mi era diumenge de retrobament. Amb en Dani, la Júlia, en Xesco i la Maria. És a dir amb Gastromimix i molt més. Dic molt més perque aquesta parella de cuiners atòmica i desmelenada, en lo creatiu no tenen aturador.
Són un brollador geiser que sempre brolla. En direu que això aleshores és una font i prou, però m'agrada més el tema del geiser: són de molta energia aquest parell. I les seves dones són el seu tresor. No m'ho han dit així, però jo ho sé.
A banda d'un tastet tradicional de peus de porc, botifarres i callos de vedella, avui el mestre Xesco de Ca l'Esteve Restaurant ens ha ofert un tast dels que devien menjar els Deus de l'Olimp quan regnàven sobre el destí dels mortals. Tomàquets confitats, i servits en aigua de tomàquet i fulla d'alfàbrega. Exquisidesa de l'hort, combinació sucosa i sideral. Bitllet amb destí a la eternitat, nens.
I no dic res més, que després em diuen zalamero.
I de postres, sense esperar-ho, a traició, la Montse ens ha ofert una torrija de llàgrima i relamío. Tú també Brutus, fill meu?
Torrija amb crema catalana, el corresponent sucre caramelitzat i bola de gelat de nata. De gloria en gloria y tiro por que me toca. La Montse, pastissera del restaurant ens explica que la idea va neixer perque a ella sempre li ha agradat sucar el pa dins la crema catalana. Crec que la evolució a plat de Ca l'Esteve ha culminat en una mena de gata maula emplatada, dolça i suggerent. Irressistible.
No em direu que no són dues idees fantàstiques que podem adaptar a casa. No ens sortiran igual, com a mínim a mi no. Però són combinacions realitzables i que ens permetran regalar uns bocins de felicitat a qui li cuinem. I a nosaltres mateixos, es clar.
Gastrobacanal a la culata del revolver (i ja en van...) i conversa franca de risotadas. O sigui, un DIUMENGE en majúscules i almibar.
Restaurant Ca l'Esteve
Casetes de Can Oliveró, ctra. Martorell-Terrassa km 4,7
Castellbisbal
Tel 93 775 56 90
Són un brollador geiser que sempre brolla. En direu que això aleshores és una font i prou, però m'agrada més el tema del geiser: són de molta energia aquest parell. I les seves dones són el seu tresor. No m'ho han dit així, però jo ho sé.
A banda d'un tastet tradicional de peus de porc, botifarres i callos de vedella, avui el mestre Xesco de Ca l'Esteve Restaurant ens ha ofert un tast dels que devien menjar els Deus de l'Olimp quan regnàven sobre el destí dels mortals. Tomàquets confitats, i servits en aigua de tomàquet i fulla d'alfàbrega. Exquisidesa de l'hort, combinació sucosa i sideral. Bitllet amb destí a la eternitat, nens.
I no dic res més, que després em diuen zalamero.
I de postres, sense esperar-ho, a traició, la Montse ens ha ofert una torrija de llàgrima i relamío. Tú també Brutus, fill meu?
Torrija amb crema catalana, el corresponent sucre caramelitzat i bola de gelat de nata. De gloria en gloria y tiro por que me toca. La Montse, pastissera del restaurant ens explica que la idea va neixer perque a ella sempre li ha agradat sucar el pa dins la crema catalana. Crec que la evolució a plat de Ca l'Esteve ha culminat en una mena de gata maula emplatada, dolça i suggerent. Irressistible.
No em direu que no són dues idees fantàstiques que podem adaptar a casa. No ens sortiran igual, com a mínim a mi no. Però són combinacions realitzables i que ens permetran regalar uns bocins de felicitat a qui li cuinem. I a nosaltres mateixos, es clar.
Gastrobacanal a la culata del revolver (i ja en van...) i conversa franca de risotadas. O sigui, un DIUMENGE en majúscules i almibar.
Restaurant Ca l'Esteve
Casetes de Can Oliveró, ctra. Martorell-Terrassa km 4,7
Castellbisbal
Tel 93 775 56 90
de mapa EnocasionesVB: Vermut i proselitisme
Si voleu fer un vermut per Barcelona, recordeu que teniu a ma el recurs online de més anxova i rock and roll del univers: el mapa de En Ocasiones Veo Bares.
Avui és diumenge, sortiu a fer unes olives!! Vaaaaaaaaaaa!! :)
Ver En Ocasiones Veo Bares en un mapa más grande
Avui és diumenge, sortiu a fer unes olives!! Vaaaaaaaaaaa!! :)
Ver En Ocasiones Veo Bares en un mapa más grande
dissabte, 1 de setembre del 2012
de recomanació sabatina: Fesols a Llegums Ràfols del Mercat de Sta. Caterina
No sigueu racistes excloents!
Només perque al 365.com se m'ha acudit dir que m'agraden més els Fesols de Santa Pau que les mongetes del ganxet no deixeu de posar un 'me gusta' i un twitterazo o google+ a la recomanació d'avui, no? Això és racisme de fesol!!:P
(...)
En la última reunión de gastrónomos fui untado de alquitrán, rebozado en plumas y arrojado al río. Y todo por decir que me gustan más los 'Fesols de Santa Pau' que las etéreas y también excelsas 'Mongetes del Ganxet'.
Ya ves tú la tontería y el anatema. Y sin embargo es así. Por su diminuto tamaño, su textura exquisita y también vaya ud. a saber por que tipo de entramado sentimental de mí atormentada psique gastronómica.
(...)
La podeu llegir complerta i votar clicant aquí o a les imatges següents, si us agraden les parades de llegums cuits... ja sabeu.
Hi ha d'haver gustos per tot, i a mi m'agraden més els germans petits que les (també fantàstiques) germanes grans ganxudes. I comprar-les a mercat, ja cuites al punt sempre ha estat una garantia de cocció perfecta que s'aplica molt bé per a amanides i similars. Es a dir on no cal que la mongeta cogui en el brou per agafar el gust del guisat.
Llegums cuits Ràfols
Mercat de Santa Caterina, parada 68-70. Barcelona [MAPA] | ☏ 93 310 36 13
http://www.mercatsantacaterina.net/
Només perque al 365.com se m'ha acudit dir que m'agraden més els Fesols de Santa Pau que les mongetes del ganxet no deixeu de posar un 'me gusta' i un twitterazo o google+ a la recomanació d'avui, no? Això és racisme de fesol!!:P
(...)
En la última reunión de gastrónomos fui untado de alquitrán, rebozado en plumas y arrojado al río. Y todo por decir que me gustan más los 'Fesols de Santa Pau' que las etéreas y también excelsas 'Mongetes del Ganxet'.
Ya ves tú la tontería y el anatema. Y sin embargo es así. Por su diminuto tamaño, su textura exquisita y también vaya ud. a saber por que tipo de entramado sentimental de mí atormentada psique gastronómica.
(...)
La podeu llegir complerta i votar clicant aquí o a les imatges següents, si us agraden les parades de llegums cuits... ja sabeu.
Hi ha d'haver gustos per tot, i a mi m'agraden més els germans petits que les (també fantàstiques) germanes grans ganxudes. I comprar-les a mercat, ja cuites al punt sempre ha estat una garantia de cocció perfecta que s'aplica molt bé per a amanides i similars. Es a dir on no cal que la mongeta cogui en el brou per agafar el gust del guisat.
Llegums cuits Ràfols
Mercat de Santa Caterina, parada 68-70. Barcelona [MAPA] | ☏ 93 310 36 13
http://www.mercatsantacaterina.net/
Subscriure's a:
Missatges (Atom)